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[寄稿]雪の日の運転に気を付けること
創刊カラフルに「雪の日の運転に気を付けること」を寄稿しました。
私自身あまり車には詳しくないのですが車に詳しい方にいろいろときいてまいりました。
車に詳しくない方向けのかみ砕いた記事になっていると思いますのでご覧ください。
http://magazine.colorfulbrick.com/%E7%94%9F%E6%B4%BB/58...
長い年月をかけて広島でも少しづつ二郎系インスパイアのお店が増えています。
残念ながら流行りに乗っかって適当に出してるだけみたいなお店も増えてきましたので、居酒屋の片手間のようなお店かなと敬遠していましたが、くすくすラーメンは個性も含めてガチのお店でした！
二郎系ラーメンの宿命で好みは賛否別れると思いますが一度は試してほしいお店です！
ほかの記事も読んでみてね！
【年末イチオシ】製麺日記008 年越し蕎麦を作る
レシピ（2人前）
【粉】オーション（強力粉） ……………… 175gそば粉 ……………… 75g
【水分ほか】 冷水 …………… 90cc食塩 …………… 3g(水に溶かす)※冷水は5℃以下【麺の口】1.6mm角麺
【こね時間】8分
【ゆで時間】2分～
経緯
大晦日に暴騰する年越し蕎麦に対応すべく、フィリップスのヌードルメーカーを使って美味しいお蕎麦を自分で作ってしまおうと言う作戦です。材料をいろいろ買い集める...
【研究中】製麺日記007 小麦粉「中華のちから 剛」を使った中華麺
レシピ（2人前）
【粉】中華のちから 剛（小麦粉） ……………… 250g
【水分ほか】 水 …………… 75cc食塩 …………… 2g(水に溶かす)ぬるま湯 …………… 20cc重曹 …………… 2g（ぬるま湯に溶かす）【麺の口】1.2mm丸麺
【こね時間】8分
【ゆで時間】2分～
中華のちから 剛の特徴
灰分：0.49%タンパク：12.4%原材料：小麦粉用途：つけ麺、中華麺特長：小麦の風味が強く感じられ...
